Don Ramón, de Oncativo (Córdoba), fue elegido por tercer año consecutivo como el mejor salame de Argentina en Caminos y Sabores 2025, una feria realizada en La Rural de Palermo que premia a productos artesanales.

 

 

El salame de picado grueso de Don Ramón volvió a destacarse como el mejor del país. Por tercer año consecutivo, esta empresa de Oncativo, Córdoba, se llevó el premio principal en su categoría en el certamen “Experiencias del Sabor”, que se realiza en el marco de la feria Caminos y Sabores en La Rural de Palermo.

 

La feria, también conocida como “El Gran Mercado Argentino”, es un espacio clave para la promoción de alimentos regionales, donde los consumidores descubren productos con fuerte identidad territorial. Allí, un jurado de expertos del Laboratorio de Análisis Sensorial de la Facultad de Agronomía de la UBA evaluó técnica y sensorialmente los productos presentados en siete categorías. Los análisis consideraron color, textura, aroma y sabor.

 

Don Ramón fue el gran protagonista en la categoría Salame Picado Grueso, y su presidente, Alexis Bartoloni, expresó: "Hace tres años que venimos a Caminos y Sabores y hace tres años que participamos de este concurso que nos ha dado muchas, muchas alegrías". Además, remarcó con orgullo: "Creo que hoy, más que nunca, queda claro que el salame de Oncativo, provincia de Córdoba, ha llegado para conquistar los paladares de todos los argentinos".

 

La empresa celebra este año su 25° aniversario y se ha consolidado como referente en la elaboración de chacinados, con recetas tradicionales y producción artesanal. Oncativo, junto a Colonia Caroya, es uno de los principales polos de producción de embutidos en el país.

 

Junto al salame, también fueron premiados otros productos destacados: Gin Mar del Plata (Gin Argentino), Mieles Nativa de Entre Ríos (Miel de Abeja), Caranegra de Santa Fe (Dulce de Leche Familiar), Banquete del Cluster Quesero de Tandil (Queso de Vaca de Pasta Semidura), Atiguá de Misiones (Yerba Mate con Palo) y Famiglia Dell’Isola (Aceite de Oliva Extra Virgen).

 

Los ganadores recibieron visibilidad nacional y el acceso a la “Boutique de Caminos y Sabores”, una plataforma que promueve sus productos durante todo el año.