El sector porcino de Entre Ríos proyecta alcanzar 35.000 madres en 2026, impulsar la industrialización y generar más empleo en la provincia, según lo expresó Sebastián Bouzada, presidente de Capper, al analizar el presente y los desafíos productivos de la actividad

 

 

Hoy la provincia supera las 30.000 madres y el objetivo es consolidar ese crecimiento con financiamiento adecuado e infraestructura acorde. En una entrevista realizada por el medio Dos Florines, Bouzada afirmó: “Con algunas líneas de financiación veremos si logramos avanzar sobre las 35.000 madres”, y sostuvo que el crecimiento debe estar acompañado por mayor agregado de valor en origen.

 

 

En ese marco, el dirigente destacó el avance en la industrialización de la producción. “Seguiremos trabajando con la visión de cadena: pasamos de un 80% de capones en pie que se destinaban a la venta fuera de la provincia hace 10 años a un 60/65% hoy”, expresó el presidente de Capper. Y agregó: “Hay mayor retención de capones dentro de Entre Ríos que se están industrializando, despostando, elaborando chacinados; agregando valor y dando más empleo dentro de la provincia”.

 

Desde esa perspectiva, Bouzada remarcó que el crecimiento en cantidad de madres debe ir acompañado por una mayor transformación de la producción. “Así como se crece en madres, debemos seguir en esta senda, que se sigan reteniendo capones y se industrialice la producción dentro de la provincia. Así como convertimos el maíz en capones, el desafío es que esos capones se conviertan en productos de mayor valor agregado”.

 

Dentro de la agenda provincial, el presidente de Capper destacó el trabajo junto al Ministerio de Desarrollo Económico y valoró la aprobación de la nueva ley de Gestión Ambiental de las Actividades Económicas. “Es una ley que tiene muchos puntos que se pedían, como los certificados de aptitud ambiental con mayor duración, un certificado único y el trámite digital que celebramos”, señaló, al indicar que mejora aspectos de la normativa vigente.

 

 

De cara a su implementación, sostuvo que será clave la reglamentación y que “apunte a las producciones desde un concepto de sustentabilidad que defendemos”. En ese sentido, consideró central el tratamiento de efluentes de las granjas, para que sean contemplados como un insumo con valor agronómico cuando se utilizan para fertilizar.

 

En materia de infraestructura, Bouzada planteó la importancia de mejorar los caminos rurales, al advertir que la provincia enfrenta un desafío estructural que impacta especialmente en una actividad intensiva como la producción porcina. Además, mencionó la necesidad de extender el tendido de energía trifásica, ya que hay granjas que aún trabajan con sistemas bifásicos o monofásicos, lo que limita las inversiones.

 

Respecto del comercio exterior, advirtió que “las importaciones preocupan al sector”, aunque reconoció que las regulaciones no alcanzan para resolver el problema. En ese contexto, planteó la necesidad de avanzar en exportaciones. “Tenemos que apuntar a tener una balanza comercial positiva”, sostuvo, y remarcó la importancia de recuperar mercados externos, en especial China.

 

Por último, Bouzada subrayó la necesidad de contar con líneas de financiamiento accesibles y acordes a los tiempos productivos. “En el sector porcino, desde que uno empieza una ampliación o granja nueva, lleva dos años y medio hasta que empiezan las ventas de esos proyectos”, explicó, al señalar que se requieren créditos con plazos largos y períodos de gracia adecuados para impulsar nuevas inversiones.

 

 

 

 

 

Fuente: Dos Florines