En el 10.º Congreso Drovet, el M.V. Santiago Masi explicó qué es la disbiosis intestinal, cómo detectarla y qué herramientas tiene el productor para hacerle frente.

 

 

La disbiosis intestinal es uno de los problemas más frecuentes y menos visibles de la producción porcina. En una entrevista exclusiva con El Productor Porcino, el M.V. Santiago Masi explicó que se trata de "la pérdida de equilibrio dentro de la microbiota o la homeostasis intestinal" y que puede originarse por causas tan diversas como el uso indebido de antibióticos o cualquier otra enfermedad que altere ese equilibrio.

 

 

Lo que hace especialmente difícil de detectar a esta condición es que rara vez se manifiesta de forma evidente. "Cuando no es evidente, que es la mayoría de las veces, empezamos a ver lotes con variabilidad", señaló Masi. Esa variabilidad se traduce en lotes que alternan buenos y malos resultados zootécnicos sin una causa aparente. "Te diría que muchas veces, y la mayoría, es subclínica", advirtió el especialista, lo que significa que el productor puede estar perdiendo eficiencia productiva sin saberlo.

 

Frente a este desafío, Masi destacó a la estadística como la herramienta clave para detectar una disbiosis que, en la mayoría de los casos, no genera síntomas visibles. "La estadística va a marcar y nos va a dar indicadores para decir: esta ganancia no es la esperada, está por debajo de lo esperado durante este tiempo determinado", explicó. Indicadores como el promedio, el rango y el desvío estándar permiten determinar si los resultados de un lote se encuentran dentro de los parámetros normales o si hay algo que los está afectando. "Si están por fuera de esos valores, seguramente podemos estar ante una disbiosis que está subclínica", precisó.

 

 

Pero detectar el problema es solo el primer paso. Una vez confirmada la disbiosis, el productor necesita traducir esa información en una decisión concreta y rentable. "Los sistemas de producción tienen que ser rentables", subrayó Masi, y en ese marco las soluciones naturales aparecen como una alternativa eficaz para restablecer el equilibrio intestinal. "A partir de acá esta es la mejora, esta es la corrección y esto es lo que dejamos de perder o empezamos a ganar", graficó el especialista al referirse al impacto económico de una intervención oportuna.

 

A la hora de evaluar los resultados de una solución natural a campo, Masi propone trabajar con objetivos principales y secundarios. Entre los primeros ubicó la ganancia, la conversión y la mortalidad; entre los segundos, la reducción del uso de antibióticos. En ese marco, mencionó tres productos del laboratorio Vetanco que trabajan sobre la integridad y la homeostasis intestinal: Dysantic, Herbanoplex y Uniwall MOS. Cada uno tiene su propio mecanismo de acción, pero los tres apuntan al mismo objetivo. El especialista fue enfático al señalar que cuando se logra restablecer la homeostasis intestinal, "indudablemente los resultados productivos van a estar controlados", y agregó que en lotes donde los resultados ya eran buenos, la aplicación de estas soluciones permitió "aún mejoras", demostrando que su potencial va más allá del control de la disbiosis.

 

A continuación, dejamos la entrevista completa.