Con más de 5,5 millones de animales faenados y un consumo interno que llegó a casi 18 kilos per cápita, la producción porcina nacional alcanzó niveles históricos en los primeros ocho meses del año.

 

 

Argentina marcó un récord histórico en la producción porcina durante los primeros ocho meses de 2025. De acuerdo con los datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, junto al SENASA y al INDEC, se alcanzaron 5.521.175 cabezas faenadas y 526.463 toneladas de carne producidas.

 

 

El consumo interno también se consolidó como un motor clave para el sector, llegando a 17,95 kilos por habitante al año, frente a los 10 kilos registrados hace una década. Este crecimiento refleja una tendencia sostenida, ya que la faena de cerdos en Argentina avanzó a una tasa promedio del 6% anual en los últimos diez años.

 

En el plano internacional, la carne porcina argentina continúa ganando presencia, con más de 54 mercados abiertos para productos y subproductos. En el último año se sumaron nuevos destinos, entre ellos Paraguay, Uruguay y Filipinas, lo que amplía las posibilidades de exportación.

 

 

 

Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca – Ministerio de Economía de la Nación